Costeletas de frango podem ser chamadas de um dos pratos mais populares em nosso país. Isso é explicado pela simplicidade de sua preparação, pois para cozinhar essas costeletas em sua própria cozinha, não é necessário ser um cozinheiro experiente.
Além disso, as costeletas de frango são um prato bastante versátil. Eles são adequados para comida de bebê, dieta e para quem precisa de muitas calorias diariamente.
Hoje, existem muitas opções diferentes para costeletas de frango: vegetais, com a adição de outros tipos de carne, fritos, cozidos no forno, cozidos em vários tipos de molhos e assim por diante. É por isso que todos podem encontrar por si mesmos o tipo de costeleta de frango que lhe agrada.
Apresentamos as 10 receitas mais deliciosas para cozinhar costeletas de frango.
10. Classic
Pegue 2 fatias de pão branco e corte cuidadosamente as crostas. Corte a polpa em pedaços pequenos e despeje 200 g de leite. Deixe a mistura resultante fermentar por 3 minutos.
Meio quilo de frango picado misturado com pão embebido em leite. Adicione sal e temperos a gosto, um ovo de galinha. Opcionalmente, adicione verduras ou cebolinhas e 3 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga amolecida. Agite o recheio resultante por 15 minutos e coloque-o no freezer.
Após 10 minutos, retire a carne preparada e faça-a costeletas clássicas tamanho médio. Antes de assar, pré-enrole-os no layout. Frite as almôndegas em fogo médio em óleo vegetal até ficarem cozidas.
9. Com batatas e milho
Para 500 g de frango picado, adicione sal e especiarias a gosto. Mexa e deixe por 15 minutos. Despeje 1 colher de sopa de azeite em uma panela pré-aquecida, adicione a pimenta picada. Quando a frigideira começar a chiar, adicione as cebolas picadas. Frite em fogo médio até a cebola obter uma suavidade característica.
Coloque a carne picada em uma panela. Mexa por 15 minutos. Para evitar coágulos, adicione 3 colheres de sopa de leite de vaca à carne picada. Adicione as cenouras trituradas e 150 g à mistura. milho. Você pode adicionar verduras, se desejar. Cozinhe tudo sob a tampa por mais alguns minutos.
Recheio retire do fogo. Quando esfriar, adicione lá purê de batata (a partir de três batatas médias) e um pouco de sal. Se a consistência do recheio de carne for muito macia, é recomendável adicionar meio copo de farinha de rosca.
Faça costeletas de tamanho médio. Mergulhe-os em ovos ligeiramente batidos e sêmola antes de fritar. Frite os rissóis até ficarem totalmente cozidos.
8. Costeletas no forno
Em um recipiente fundo, coloque 50 g de queijo feta e cebola picada. Pique finamente meio quilo de filé de frango com uma faca e adicione ao prato o queijo feta e a cebola. Adicione 40 g de manteiga macia à carne picada.
Bata um ovo de galinha. Adicione sal e temperos a gosto. Mexa a carne picada até que ela tenha uma consistência uniforme.
Faça costeletas de tamanho médio com a carne picada e coloque-as em uma assadeira previamente untada com óleo vegetal. Enviar costeletas no forno, pré-aquecido a 190 ° e deixe por cerca de 20 minutos.
7. Com cogumelos
Em um recipiente fundo, coloque 600 g de frango picado (picado ou picado). Adicione sal e temperos a gosto. Moer 100 g de champignon. Corte as cebolas e rale 150 gramas de queijo duro em um ralador grosso.
Aqueça a panela pré-adicionando óleo vegetal (girassol ou azeitona). Frite a cebola por 3-4 minutos e adicione os cogumelos. Continue a manter o fogo até ficar cozido. Em seguida, despeje os cogumelos com cebola em uma tigela funda e adicione o queijo lá.
Recheio Coloque as palmas das mãos na forma de um disco. Coloque o recheio de cogumelos no meio e feche bem as bordas. Enrole as costeletas na farinha de rosca imediatamente antes de fritar. Costeletas de cogumelos frite em óleo vegetal até ficar completamente cozido.
6. Com vegetais
Tome meio copo de arroz cozido e refrigerado. Meio quilo de frango picado misturado com cenoura ralada, cebola picada e 200 g de abobrinha.
Mexa bem o recheio resultante.
Adicione arroz cozido e verduras (opcional). Adicione um ovo de galinha à mistura resultante. É recomendável que você misture bem a carne picada por pelo menos 15 minutos para formar a consistência desejada.
Cego costeletas com legumes tamanho médio. Enrole-os em farinha antes de fritar. Frite em óleo vegetal até ficar cozido.
5. Com molho teriyaki
Em um recipiente fundo, misture meio quilo de frango picado com um ovo, 100 gramas de cebola picada, 1 colher de chá de açúcar e 1,5 colher de chá de molho de soja. Misture bem a mistura resultante. Faça costeletas de tamanho médio a partir de carne picada e enrole-as na farinha de rosca.
Em um recipiente separado, misture 2 colheres de sopa de vinho branco, 1 colher de sopa de açúcar e 2 colheres de sopa de molho de soja. Despeje o molho resultante em uma panela com azeite pré-aquecido. Costeletas fritas em molho teriyaki até estar pronto.
4. Opção oriental
Moa uma batata em um ralador fino e esprema o suco. Despeje 3/4 xícara de leite em um recipiente fundo e adicione 2 fatias de pão branco. Deixe por 2 minutos. Após o tempo, esprema o pão e transfira-o para a batata.
À mistura resultante, adicione 500 g de frango picado (picado ou picado), 200 g de ervilhas, ervas, sal e especiarias a gosto. Recheie bem a carne picada. Faça costeletas de tamanho médio.
Despeje o ovo de galinha em um recipiente separado e bata levemente. Antes de enviar Costeletas "orientais" em uma panela quente, mergulhe-os no ovo e depois enrole na sêmola. Frite os rissóis até ficarem cozidos.
O prato acabado pode ser complementado com anéis de cebola fritos, temperados com especiarias orientais.
3. Costeletas de frango picantes
Em uma tigela funda, misture 500 g de frango picado, 1 colher de sopa de mostarda, 2 colheres de chá de mel, um molho médio finamente picado de cebola verde e 3/4 de xícara de farinha de rosca. Adicione sal e pimenta a gosto. Misture bem a mistura resultante. Faça costeletas de tamanho médio a partir da carne picada e leve à geladeira por meia hora.
Aqueça a panela em fogo médio, depois de derramar óleo vegetal nela. Fritar costeletas de frango picante até estar pronto.
2. Costeletas de frango doces com abóbora
Para 500 g de frango picado (picado ou torcido em um moedor de carne), adicione um ovo, sal e especiarias a gosto. Descasque 200 gramas de abóbora fresca e corte em cubos. Coloque-os em uma assadeira, cobrindo-o previamente com papel manteiga e untando-o com óleo vegetal. Asse em forno a 180 graus até que a abóbora esteja macia.
Retire a abóbora do forno, deixe esfriar um pouco e amasse com um garfo até formar uma consistência uniforme. Adicione a pasta resultante à carne picada. Formar costeletas doces com abóbora tamanho médio. Frite em óleo vegetal até ficar macio.
1. Versão exótica
Meio quilo de frango picado misturado com 200 g de abobrinha, depois de descascar o vegetal da casca e cortá-lo. Adicione as verduras picadas (a seu gosto), suco e raspas finas de limão ou limão, uma colher de chá de molho de soja à mistura.
Adicione o ovo de galinha, sal e temperos a gosto. Costeletas exóticas tamanho médio. Em fogo alto, aqueça a panela adicionando primeiro o azeite. Frite os rissóis até ficarem cozidos.