Panquecas de tabernas são amadas mesmo por pessoas que são indiferentes a este vegetal. Apetitoso recheio crocante e macio - é impossível recusar. Eles podem ser consumidos como um prato independente, podem ser usados como acompanhamento, adicione creme de leite ou molho.
Em geral, panquecas de abóbora são um imenso espaço para fantasias culinárias. Não se limite à receita clássica, não tenha medo de experimentar. Bolinhos de abobrinha não podem ser arruinados. Obviamente, se você não misturar produtos que não combinam. Nosso artigo apresentará as receitas mais deliciosas para panquecas de abóbora.
Mas primeiro, falaremos sobre como preparar vegetais. Nas receitas, omitimos esta etapa. Para cozinhar, é melhor escolher abobrinha jovem, eles nem precisam ser limpos. No entanto, panquecas acabam mesmo com legumes velhos e velhos. O principal é limpá-los da casca e das sementes.
Ralador grande ou médio, liquidificador - tudo depende das suas preferências de gosto. Após a moagem, esprema o suco, caso contrário as panquecas ficarão aquosas. Massa de abobrinha está pronta, você pode começar a preparar a massa. Escolha sua receita favorita e comece a cozinhar.
10. No forno
Bolinhos são muito macios. Além disso, esta opção é ideal para quem segue a figura.
Produtos: um par de abobrinha pequena, uma cebola média, ovo, sal, farinha - 3 colheres de sopa. colheres.
Pique finamente a cebola ou rale, misture com a abobrinha preparada. Adicione todos os ingredientes restantes, mova-se com cuidado. Se você preferir uma nutrição adequada, é melhor usar farinha de aveia ou grãos integrais.
Cubra a assadeira com papel manteiga, não se esqueça de ligar o forno (200 graus). Enquanto estiver aquecendo, forme panquecas. É fácil, coloque a massa com uma colher em pergaminho e asse por 20 minutos.
Conselho útil: de modo a Panquecas de forno eram ainda mais perfumadas e mais bonitas, adicione um punhado de verduras picadas à massa.
9. Quaresma
Esta receita precisará de menos alimentos. Pode até ser chamado de orçamento. Ele irá fazer para jejum ou pessoas que sofrem de intolerância a ovos de galinha, pois estão ausentes aqui.
Ingredientes: abobrinha (2-3 pequenas), cebola, sal e farinha 3 - 5 colheres de sopa. colheres de sopa, óleo vegetal para fritar.
Misture todos os produtos, frite as panquecas em óleo da massa resultante. Antes de colocá-los em um prato, coloque alguns guardanapos de papel, o excesso de gordura será drenado.
8. Doce
Estamos acostumados a bolinhos de abobrinha neutros. E os doces? Sim, você pode cozinhar de abobrinha sobremesa deliciosa. Esta é uma ótima refeição para um café da manhã em família.
Ingredientes: 600 g de abobrinha, 4 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha, ovo, 1 colher de sopa. uma colher de açúcar (você pode adicionar mais, dependendo da sua preferência), sal, óleo de girassol.
Misture todos os produtos. Para o esplendor, você pode adicionar um pouco de fermento em pó. Como cobertura, você pode usar mel ou xarope de bordo, creme de leite.
7. Curvilínea
Normalmente, os bolinhos de legumes ficam frios. se você ama exuberanteentão preste atenção a esta receita.
Ingredientes: 600 g de abobrinha, uma cebola pequena, 1 ovo, 5 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha (com uma colina), 1 dente de alho, meia colher de chá de refrigerante, sal, pimenta a gosto, óleo refinado.
Para tornar as panquecas exuberantes, é adicionado refrigerante à massa. Outro segredo é o ovo. É necessário separar a gema da proteína e colocá-la na massa. Mas a proteína terá que mexer. Bata até que a espuma branca exuberante. Para facilitar o processo, adicione algumas gotas de suco de limão.
Coloque a massa resultante na massa (com cuidado!), Misture. Vale a pena esperar um pouco e só então começar a fritar bolinhos.
6. Gentil
Estes bolinhos apenas derreter na boca. Ao prepará-los, eles usam um ingrediente secreto, que, no entanto, nem todo mundo vai gostar.
Produtos: 1 abobrinha (média), 3 ovos, alho (máximo de 2 dentes, você pode sem ele), farinha - 5 colheres de sopa. colheres, maionese (aqui é o segredo da ternura especial) - 2 colheres de sopa. colheres de sopa, meia colher de chá de refrigerante, pimenta preta e sal a gosto, óleo vegetal.
O processo de preparação do teste é semelhante em todas as receitas; não vamos nos concentrar nele. Frite as panquecas em fogo médio por alguns minutos, depois vire-as, reduza o fogo e cubra a panela com uma tampa.
5. em casa
Produtos: abobrinha - um quilograma, 3 ovos, 0,25 kg de farinha, 2 cebolas pequenas, ervas secas, sal e pimenta (preta) a gosto, óleo de cozinha.
Faça massa, frite panquecas caseiras em óleo. Sirva com calor e adicione creme de leite.
As donas de casa experientes são aconselhadas a escolher abobrinhas não jovens para bolinhos, pois elas têm muito suco. Eles preferem usar legumes grandes com sementes e uma pele densa. Eles não são adequados para fritar ou assar, e para panquecas - é melhor em nenhum lugar.
4. Rapidamente
Se você não tem tempo para delícias, mas quer algo saboroso, pode cozinhar panquecas de abóbora rápidas.
Produtos: abobrinha (um par de pequeno ou médio), um copo de farinha, 2 ovos, sal.
Para acelerar o processo, sugerimos que você use um liquidificador. Corte a abobrinha em pedaços, coloque-os em uma tigela liquidificador, adicione os ovos lá. Em seguida, misture a massa resultante com farinha e adicione sal. Resta apenas fritar as panquecas e um jantar rápido está pronto.
3. Com alho
O alho confere aos pratos um sabor e aroma ricos. Os especialistas em culinária aprenderam a usá-lo nos tempos antigos, mas ainda não admite sua posição. Abóbora com alho - Este é um prato saboroso e perfumado.
Ingredientes: 700 g de abobrinha, 2 ovos, 4 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha, 2 dentes de alho, sal, pimenta, óleo de fritura.
Misture todos os ingredientes, abobrinha pré-picada e alho. Frite em óleo.
Conselho útil: Se você gosta de alho e não sai para um encontro, prepare o molho de creme de alho para panquecas. Para fazer isso, moa um dente, adicione-o ao creme de leite e misture. Um punhado de endro tornará o molho ainda mais saboroso. Se você está confuso com o cheiro do alho, não se recuse a comê-lo. Grãos de canela, menta ou cardamomo ajudarão a se livrar do aroma obsessivo.
2. Com chamariz
Bolinhos de abobrinha com sêmola mais denso. Se você adicionar mais cereais, poderá formar costeletas. Este é um prato saboroso e gratificante. By the way, chamariz não é sentida em costeletas, pois tem um sabor neutro.
Ingredientes: 600 g de abobrinha, 2 ovos, sêmola - 6 colheres de sopa. colheres de sopa, sal a gosto, óleo de cozinha.
O processo de preparação da massa não é diferente dos outros. Você precisa misturar todos os ingredientes, no entanto, neste caso, você deve esperar um pouco até a sêmola inchar. Meia hora será suficiente. Os marrons picados combinam bem com creme de leite, molhos à base de creme e até maionese.
1. Com queijo
Bolinhos de abobrinha com queijo - o prato é simples e econômico, mas muito saboroso.
Ingredientes: um par de abobrinha pequena, 2 ovos, 6 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha, 100 g de queijo, sal, pimenta a gosto, óleo vegetal.
Em um prato, prepare a abóbora, em outra misture todos os outros produtos e depois combine. A massa não é muito líquida, como creme azedo espesso. Frite as panquecas até dourar e sirva com creme de leite fresco.
Para este prato, você não precisa usar queijo caro, opções de orçamento também são adequadas. Mas deve ser queijo, não um produto de queijo. Além disso, não exagere na farinha, caso contrário você não sentirá o sabor da abobrinha.