Nos últimos anos, o chamado turismo "gastronômico" está ganhando popularidade, quando as pessoas que visitam um novo local não vão ver monumentos históricos e outras atrações, mas tendem a visitar cafés e restaurantes.
O objetivo desse turismo é experimentar novos pratos exclusivos, que são a marca registrada de um país ou cidade. Muitas vezes, isso é algum tipo de exótico, como insetos fritos ou frutas estranhas, que nem todo mundo vai gostar.
Outra coisa são as sobremesas tradicionais, que são muito mais seguras de experimentar (embora esse turismo seja perigoso para a figura).
Hoje vamos considerar 10 guloseimas que todo turista deve aproveitar.
10. Bolo de Boston
Depois de dar um passeio pela Freedom Trail e se admirar na Zakim Bridge, é hora de comer algo, e aqui será o caminho do bolo de assinatura de Boston.
Muitas “testemunhas oculares” da Rússia comparam a sobremesa cremosa com o nosso clássico leite de aves à base de sêmola. Sentir o mesmo gosto desde a infância enquanto estiver nos EUA é pelo menos incomum.
Um bom bônus é o fato de que a sobremesa, embora não possa ser considerada útil para a figura, ele ainda não adicionará muitos quilos extras.
9. Bolo de Pavlova
Olhando para o nome, pode parecer que você pode provar este bolo em algum lugar do território da antiga URSS, mas terá que ir além - para a cidade de Wellington, localizada na Nova Zelândia.
Merengues arejados, decorados com frutas frescas (os morangos enfatizam o sabor mais benéfico), são considerados uma sobremesa tradicional para o chá.
O bolo recebeu o nome de Anna Pavlova, bailarina russa que visitou Wellington como parte de sua turnê pela Nova Zelândia e Austrália em 1926.
8. biscoitos milaneses
Além de semanas de alta moda e um grande número de butiques com roupas de marca, um turista moderno pode prestar atenção aos doces locais, em especial os biscoitos milaneses.
Com aparência despretensiosa, ele tem um sabor especial: você não pode comprar isso em uma loja. Dois biscoitos quebradiços são conectados com creme de chocolate (às vezes também é encontrado outro creme, mas chocolate + creme é considerado canônico), e é servido sob uma xícara de chocolate quente ou café.
O principal é não exagerar, caso contrário, o vestido ou jeans adquiridos na chegada podem ser pequenos.
7. Pão de Nuremberg
O pão de gengibre de Nuremberg é um dos pratos mais famosos da Alemanha, embora não tenha ganhado tanta popularidade fora de suas fronteiras (por exemplo, as salsichas da Baviera são muito mais populares). A primeira menção a essa pastelaria remonta ao século XV, mas é bem possível que eles tenham sido assados antes.
Tradicionalmente, eles são assados na véspera das férias de Natal, embora em muitos cafés e confeitarias estejam preparados o ano todo. O alto teor de massa de nozes com uma quantidade mínima de farinha (às vezes não é usada) cria um sabor único, que nem toda dona de casa pode fazer em casa.
Chegou ao ponto de que em 1996 foi registrada uma patente para o pão de gengibre de Nuremberg, e agora é sua própria marca registrada da cidade de mesmo nome.
6. Esterhazy
Uma pessoa não iniciada que ouve a palavra "Esterhazy" representa algum tipo de doçura oriental, algo como delícia turca ou baklava. De fato, este bolo não tem nada a ver com o Oriente: é mais popular na Alemanha, Áustria e Hungria.
Ele recebeu esse nome em homenagem a Pal Antal Esterházy, que era o príncipe húngaro e ministro das Relações Exteriores em meados do século XIX.
Um bolo clássico é feito de 5 bolos, combinados com um creme com a adição de conhaque. Uma grande quantidade de amêndoas, que são adicionadas à massa, a torna muito perfumada, e a decoração na forma de uma rede de chocolate dá uma aparência incomum.
5. Cheesecake
Sobremesa de queijo cottage, na qual biscoitos esmagados são usados em vez de bolo. É considerado o principal "gostoso" de Nova York, que todos os turistas procuram experimentar, enquanto tentam obter uma receita dos confeiteiros locais.
Vale ressaltar que o cheesecake é muito popular na Inglaterra, mas é preparado lá de uma maneira completamente diferente: nos EUA é assado, mas não no Albion nebuloso.
4. Bolo "Leningradsky"
Era um dos bolos mais populares da União Soviética e, para muitos, representa um "gosto de infância". Devido à vida pobre, muitas pessoas só podiam pagar nos feriados, quando as mulheres passavam meio dia na cozinha preparando-as.
Foi necessário assar 4-5 bolos de areia, que foram embebidos em creme de chocolate. Se não houvesse filhos na família, o conhaque poderia ser adicionado. Hoje em dia, na maioria das vezes, eles simplesmente compram um bolo, por isso é importante encontrar a confeitaria “certa”.
3. Sacher
A invenção do confeiteiro austríaco Franz Sacher fez seu nome para sempre na história.
Pela primeira vez, o bolo de chocolate coberto com esmalte apareceu nos anos 30 do século XIX, e o autor apresentou sua receita aos 16 anos, embora tenha percebido isso muito mais tarde. Agora, este é um prato especial, não apenas em Viena, mas em toda a Áustria.
2. Bolo "Kiev"
É assim chamado por uma razão: a receita do bolo foi criada em Kiev, na fábrica de confeitaria Karl Marx em 1965. Dois bolos de merengue com a adição de nozes, uma camada de creme e uma pitada de avelãs - este é realmente um clássico nacional.
Se o compararmos com Leningradsky, em termos de popularidade fora da cidade natal, ele claramente vence. Quanto ao gosto, aqui todo mundo escolhe por si mesmo.
1. Linzer
O bolo, mas sim uma torta, tem o nome da cidade austríaca de Linz, na qual foi assada pela primeira vez. Seu "truque" é uma massa quebradiça recheada com geléia, que também é usada para decoração.
De fato, essa é uma torta de geléia comum que todo mundo comeu, mas, de acordo com aqueles que experimentaram o “Linzer”, tem algo especial. Talvez uma receita secreta austríaca, ou talvez algo mais.