Durante nossas vidas, absorvemos muitos pratos diferentes de uma variedade de ingredientes. A comida pode surpreender até quem já viu de tudo. Existem muitas classificações dizendo sobre os hambúrgueres mais deliciosos ou os restaurantes mais caros. Neste artigo, você pode descobrir mais histórias incríveis relacionadas à comida e aos arredores da mesa de jantar. Talvez depois de ler, você veja muitas coisas de maneira diferente. Seus “ídolos” na comida serão depostos e os “forasteiros” se tornarão o seu prato favorito.
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Noz-moscada
A árvore de moscatel é uma planta única de seu tipo, fornecendo dois tipos de temperos ao mesmo tempo. A primeira é a noz-moscada clássica, conhecida por todas as amantes do mundo. O segundo é o chamado matsis. Esta parte da árvore de moscatel era popular no século XVIII. Com sua ajuda, os cozinheiros tornaram os pratos de carne mais saborosos e também utilizados como ingrediente principal na preparação do molho branco francês. Misture a noz-moscada com cebola no leite aquecido, adicione manteiga e farinha e torne o molho consistente - foi assim que o mundialmente famoso molho bechamel foi preparado (e ainda está sendo preparado), que é um dos molhos europeus básicos. Na foto você pode ver o fruto de uma árvore de noz-moscada, onde a semente marrom é noz e a fibra vermelha é matsis.
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Sushi
Ao contrário da crença popular, o sushi não foi inventado pelos japoneses. Sua história começa no século V aC. por exemplo, quando os habitantes do sudeste da Ásia, a fim de preservar o peixe, pressionavam-no com arroz. Depois de vários meses, o peixe foi separado do arroz, com o último ingrediente jogado fora. O sushi chegou ao Japão apenas no século 8 da China. Os japoneses parcimoniosos não jogavam arroz, mas comiam o prato como o conhecemos. Graças à moda da alimentação saudável, que cresceu nos anos 80 do século XX, o sushi se tornou popular em todo o mundo. Se o tipo de peixe cru não causar apetite, experimente o kimbap coreano. Na aparência, eles não são diferentes dos japoneses, mas o peixe não é colocado dentro, mas a carne cozida.
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Serviço russo
Se a maioria das receitas de pratos europeus foi inventada na França, o método de serviço, incluindo mesa individualmente para cada pessoa presente, é uma invenção russa datada da época do reinado dos czares. A maneira francesa de servir era colocar a refeição pronta em uma mesa separada, localizada ao lado da sala de jantar. Tudo parecia extraordinariamente generoso, mas desperdiçador, como resultado, a maior parte da comida permaneceu intocada ou resfriada no momento em que a refeição começou. O serviço russo, inventado pelo chef do czar, era tão conveniente que rapidamente ganhou popularidade em todo o mundo e ainda é usado hoje.
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Restaurante mais antigo
O primeiro restaurante do mundo é Stiftskeller St. Peter, localizado dentro dos muros da Abadia de São Pedro, em Salzburgo, Áustria. Também é considerada a pousada mais antiga da Europa Central, como evidenciado por um documento datado de 803 d.C. e Um resumo do restaurante e hotel mais antigo do mundo é apoiado por seus proprietários, que publicaram no site da instituição o slogan “Real hospitalidade de Salzburgo com 1200 anos de duração”. A Abadia de São Pedro também é considerada o mais antigo mosteiro entre as paróquias de língua alemã, fundada no final do século VII por São Rupert.
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Abridor de lata
A primeira lata de lata do mundo para armazenamento de alimentos foi inventada na Holanda na segunda metade do século XVIII e destinava-se ao fornecimento à frota holandesa. O aparecimento de uma patente para a fabricação de latas é datado de 1810, foi registrado pelo britânico Peter Durand. As latas da época eram mais pesadas que seu conteúdo e abertas por qualquer meio disponível, usando meios improvisados. Embora tenha sido suficiente seguir as instruções que se leem: "Corte a parte superior da lata usando um martelo e um formão". O primeiro abridor foi inventado apenas em 1855, remanescente do design de uma faca comum. O abridor com uma roda foi patenteado em 1870, mas seu uso exigiu um esforço considerável. O tipo moderno de abridor de latas com roda dupla foi inventado em 1925, o que simplificou bastante a tarefa de extrair o conteúdo da lata.
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Refrigerante com baixas calorias
O primeiro refrigerante diet do mundo foi inventado por Morris Kirsch e seu pai Hyman no início dos anos 1950 e foi chamado de No-Cal Soda-Pop. Eles eram imigrantes russos que moravam no Brooklyn e desde 1904 ganhavam a vida vendendo refrigerante. A colaboração de uma família de comerciantes com o Hospital de Doenças Crônicas Judaicas contribuiu para a invenção de refrigerante sem açúcar, adequado para pacientes com diabetes. Morris e Hyman prepararam refrigerante de baixa caloria com sabor de cereja preta e chocolate, que não continha açúcar. No início do século XXI, a empresa de bebidas INOV8 reviveu a produção do famoso refrigerante.
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O que é colocado na Coca-Cola
Ao contrário do nome, a maior parte da cola é preenchida com ingredientes como tamarindo, ácido, árvores cítricas espremidas (lima ou limão, laranja), baunilha, canela e, é claro, açúcar. Vários intensificadores de sabor também são adicionados à bebida, mas não há dúvida sobre os frutos de uma noz chamada Cola. Noz-moscada pode ser adicionado em seu lugar. No entanto, os principais microcomponentes que oferecem um sabor único de cola são baunilha e canela. Os fabricantes alcançam um sabor ácido usando frutas cítricas ou a adição de ácido fosfórico. Como você pode ver, não existe Coca-Cola, muito menos “Coca-Cola” no mundialmente famoso refrigerante.
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Entrega da primeira refeição
O primeiro estabelecimento de comida para viagem do mundo apareceu no local de uma loja de Nápoles aberta em 1738. Na primeira metade dos anos 1800 (1830), o proprietário reorganizou o trabalho da loja, treinando novamente os comerciantes como entregadores de pizza. Foi cozido em fornos especiais a lenha, após o que foi colocado em bandejas de estanho que retêm calor e foi carregado nas cabeças dos entregadores. Assim que possível, o restaurante Port'Alba, como era chamado, tornou-se muito popular como ponto de encontro. A pizzaria atraiu estudantes, escritores e artistas que não podiam pagar o almoço em restaurantes caros. Os pratos do Port'Alba eram acessíveis devido à sua simplicidade: geralmente, os bolos de pizza eram cheios apenas com manteiga e alho. O proprietário era um grande empresário, que criou um sistema de pagamento especial chamado "pizza a otto", que permite pagar por comida por 8 dias. A instituição está trabalhando com sucesso hoje!
A propósito, se você não leu nosso artigo sobre fatos interessantes sobre pizza, não deixe de fazê-lo. Além disso, em most-beauty.ru existem muitos mais artigos fascinantes sobre comida e não apenas.
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Órgão de mau gosto
Você sabe que o próprio idioma não é capaz de determinar o sabor dos alimentos. Este órgão é um músculo com glândulas, gordura corporal e receptores sensíveis que proporcionam salivação. Somente irrigando os alimentos com saliva, você pode entender seu sabor. Por exemplo, derramando açúcar em uma língua seca, você não a distingue de sêmola ou sal até que a areia seja umedecida com líquido. Derretido na saliva, o açúcar "abre", permitindo que você sinta seu sabor. Mas nenhuma saliva afetará o sabor na ausência de cheiro. O olfato assume uma posição-chave, ajudando a determinar o que é bom e o que não é bom para o corpo.
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Mel
A ciência provou que o mel é um produto alimentar único. Sua característica é a capacidade de armazenar um tempo ilimitado bruto. Escavando túmulos egípcios, T.M. Davis encontrou no túmulo um vaso com mel, que estava ali por 3.000 anos e estava perfeitamente preservado. Durante séculos, o mel tem sido usado como o principal adoçante. Arqueólogos encontraram desenhos nas paredes das tumbas egípcias, representando o processo de coleta de mel nas colméias. Poetas e escritores da China antiga dedicaram seus trabalhos ao mel, cultivando o processo de seu consumo. Hoje, o mel é o componente mais importante nos livros de cozinha de qualquer cultura do mundo.
Resumo
Muitos produtos nos parecem tão comuns que fatos desconhecidos sobre eles causam interesse genuíno. Quem pensaria que o Japão não é a terra do sushi, e a opção de serviço russa é considerada a melhor do mundo. Quem sabe, talvez em alguns anos, novos segredos da aparência de pratos ou opções de uso de produtos se abrirão para nós. A comida é um mundo inteiro no qual uma pessoa recebe o papel de um artista que é livre em seu trabalho!