Charlotte com maçãs é uma sobremesa incrível. Ele combina o melhor que pode haver em uma torta: massa macia, batata frita doce, um grande número de frutas no recheio.
O prato tem uma longa história, acredita-se que seu ancestral clássico fosse o pudim inglês clássico. Recomendamos as 10 receitas mais deliciosas para charlotte com maçãs: uma lista das melhores maneiras simples de cozinhar no forno e cozinhar lentamente.
10. Charlotte clássica com maçãs
Charlotte é boa porque não requer um grande número de produtos diferentes e pode ser cozida muito rapidamente. Ingredientes para a receita clássica:
- 4-5 ovos
- 1 Colher de Sopa. farinha
- 1 Colher de Sopa. Saara,
- 0,5 colher de chá refrigerante
- 5-7 maçãs (de preferência duro e azedo).
Cozinhando:
O primeiro passo é separar as proteínas e começar a vencê-las até formar uma massa densa, derramando gradualmente açúcar. Na espuma forte resultante, adicione as gemas uma de cada vez, depois adicione o refrigerante, cortado com vinagre ou suco de limão e a farinha peneirada. A massa está pronta para isso - ela se parecerá com creme azedo em consistência, não deve ser muito densa.
Resta apenas preparar tudo para assar: unte a forma com margarina ou óleo vegetal, despeje metade da massa, coloque as maçãs cortadas em fatias finas e despeje a massa restante por cima.
Enviamos a futura torta para um forno pré-aquecido a 180 graus. Tempo de cozimento - 40-50 minutos.
Conselho útil: ao assar charlotte, não vale a pena determinar a prontidão da maneira usual (usando um palito de dente), pois a camada de maçãs dentro ainda permanecerá molhada. Basta focar no tempo indicado e na aparência do bolo - quando cozido, fica rosado, com uma crosta de açúcar por cima.
A charlotte acabada, após o resfriamento completo, é polvilhada com açúcar em pó. Você pode mordê-lo como uma torta comum ou pode organizar uma bela porção com fatias de sorvete de baunilha e raminhos de hortelã.
9. Charlotte com maçãs sem ovos
A receita clássica de Charlotte requer muitos ovos e isso nem sempre é conveniente. Acontece que meia dúzia pode não estar na geladeira, mas esse não é um motivo para recusar doces. cozinhar torta de maçã é possível sem ovos.
Será necessário seguintes ingredientes:
- 1 Colher de Sopa. sêmola, kefir, farinha e açúcar,
- 0,5 xícaras de óleo vegetal,
- 0,5 colher de chá de refrigerante
- maçãs
Cozinhando:
Preparar o teste sem ovos é uma tarefa simples, basta misturar todos os ingredientes em uma massa homogênea e adicionar refrigerante (ele será temperado com ácido do kefir). Lave e descasque as maçãs e corte-as em fatias.
Existem duas maneiras de criar uma torta:
- camadas (despeje metade no fundo, coloque maçãs e cubra-as por cima com a segunda metade);
- misture as maçãs com a massa e despeje em uma forma resistente ao calor.
Variação é cozida sem ovos, tanto quanto com eles - 40-50 minutos a uma temperatura de 180 graus.
8. Charlotte com maçãs no kefir
Massa de Kefir acontece como um biscoito. Não é tão magnífico quanto o ovo, mas não menos macio e definitivamente merece atenção. A base é uma receita clássica, mas com pequenas modificações:
- os ovos precisam levar apenas 2-3 peças;
- adicione 1 xícara de kefir;
- coloque a farinha não 1, mas 1,5 xícaras.
Você precisa começar a cozinhar com ovos batendo com açúcar e, no kefir, antes de adicioná-lo à massa, você precisa pagar o refrigerante.
7. Charlotte com maçãs com creme de leite
Certifique-se de tentar charlotte em creme de leite. O resultado é mais denso, mas as delicadas notas cremosas combinam perfeitamente com o sabor da maçã. Como na receita de kefir, um leite fermentado substitui parte dos ovos. Nesta opção, é recomendável tomar apenas 1 ovo e 1 xícara de creme de leite. Os demais ingredientes são semelhantes à receita anterior.
Um pouco sobre especiarias. Você pode adicionar várias especiarias ao seu charlotte ao seu gosto, mas baunilha e canela revelam melhor.
6. Charlotte com maçãs e queijo cottage
Charlotte fará com que ela toque de uma maneira nova; em parte, a torta finalizada parecerá com bolos deliciosos de requeijão ou cheesecake. Maçãs combinam bem com queijo cottage, então você não deve se preocupar com o conjunto.
Ingredientes para o prato:
- 3 ovos,
- 200 g de queijo cottage
- 1 copo de açúcar e farinha,
- 2 colheres de sopa. eu nata
- meia colher de chá de refrigerante, temperada com vinagre ou uma colher de fermento em pó,
- especiarias a gosto.
Prepare os ingredientes em duas tigelas:
- em uma batida de ovos com açúcar;
- no segundo creme azedo com queijo cottage.
Depois que essa mistura é combinada, são introduzidas farinha, um componente de afrouxamento e especiarias. As maçãs são tradicionalmente cortadas e empilhadas entre duas camadas de massa, ou por cima, imergindo a profundidade da forma.
5. Charlotte com maçãs e manteiga
O charlotte de maçã pode ser preparado com base no princípio de uma torta de flip-flop, adicionando um toque à receita - manteigamelhorando o sabor das frutas.
- Faça uma massa clássica, lave e pique as maçãs.
- Coloque os pedaços de frutas na parte inferior do molde.
- Corte 50 g de manteiga em fatias e coloque-as diretamente nas maçãs.
- Despeje a massa por cima e leve ao forno.
Quando pronto, o bolo é separado das bordas do molde e não removido para o prato, mas virado. Então, no topo, maçãs deliciosas e suculentas, com um aroma cremoso pronunciado.
4. Charlotte com morangos, maçãs, cerejas ou bananas
A charlotte tradicional é cozida com maçãs, esta receita é amada e usada por toda dona de casa. Mas não se limite a experimentos culinários, porque muitas frutas e bagas podem fazer uma competição digna com maçãs nessa torta. Melhores avaliações são coletadas receitas com morangos, cerejas e banana.
A massa é preparada da maneira clássica, mas com o recheio existem nuances:
- uma banana é colocada em uma torta entre as camadas de massa, cortada em círculos;
- as cerejas precisam ser sem caroço e, antes de adicionar ao formulário, polvilhe com uma colher de sopa de sêmola para absorver o excesso de umidade;
- corte os morangos em cubos, coloque-os entre as camadas de massa e, depois de assados, decore o bolo com fatias de bagas por cima.
3. Charlotte com maçãs, abóbora ou abobrinha
Aditivos para torta de maçã podem ser os mais incomuns. cozinhar Charlotte com abóbora ou abobrinha nem todos decidirão, mas aqueles que ousadamente forem ao experimento receberão uma recompensa na forma de um excelente prato.
Em uma nota: apenas abóbora ou abobrinha é usada na receita, mas você pode combinar com segurança esses produtos e adicioná-los juntos em uma torta.
Uma grande vantagem da receita é que o recheio não requer preparação especial. Abobrinha ou abóbora é suficiente para lavar, descascar e cortar em cubos. Se você quiser uma textura mais uniforme, rale.
2. Charlotte com maçãs e couve
Charlotte com repolho - lanche bolo, o açúcar não é adicionado a ele. Apesar disso, é muito popular, porque cozinha rapidamente, como um prato clássico.
Ingredientes:
- 2-3 ovos
- 100 g de maionese
- 1 xícara de farinha
- refrigerante - 0,5 colher de chá,
- 300 g de repolho picado,
- 1 maça
Cozinhando:
Para tornar o recheio macio, é pré-misturado em óleo vegetal, temperado com sal e especiarias. Dos restantes ingredientes, a massa é amassada.
Na massa acabada, você precisa misturar o repolho resfriado e colocar tudo em uma assadeira. Tempo de cozimento - 30 minutos a 180 graus.
1. Charlotte com maçãs fritas
O recheio da torta brilha de uma nova maneira, se você mexer um pouco antes de adicioná-la à massa. Para charlotte com maçãs fritas as frutas devem ser cortadas em fatias e cozidas na manteiga (30 g). No processo de fritura, não esqueça a canela e o açúcar - você obterá excelentes pedaços caramelizados. Quando esfriarem, eles podem ser usados em uma receita clássica de torta.