Se nossas bisavós e bisavós vissem o que estava sendo vendido nas lojas modernas, eles ficariam muito surpresos. Nenhuma geração conhece uma variedade tão grande de produtos, principalmente alimentos. Quais são as prateleiras com doces! Doces, bolos, bolos, biscoitos ...
Aqui estão apenas algumas das donas de casa para quase todo feriado preparar a sobremesa por conta própria. No entanto, isso não é surpreendente, a composição dos doces comprados está longe de ser ideal, mas eles gostam muito de crianças. Se você tem um filho em casa, é melhor excluir ao máximo os conservantes e aditivos prejudiciais da dieta.
Neste artigo, você pode encontrar as receitas clássicas mais simples para o bolo de tartaruga. Ele era muito popular nos tempos soviéticos. Infelizmente, agora o bolo foi esquecido sem reservas por muitos especialistas em culinária. Mas em vão. É fácil de preparar e os produtos mais comuns são usados, como na cozinha de qualquer dona de casa. Vamos começar.
10. A receita clássica para o bolo de tartaruga
Tecnologia de manufatura bolo clássico é único. Pequenos bolos são assados da massa, com a ajuda dos quais eles coletam o "animal". Para fazer o bolo parecer uma tartaruga, deixe 5 bolos, um para a cabeça e 4 para as patas.
Ingredientes:
- 330 g de farinha
- 400 g de açúcar
- 5 ovos
- 4 colheres de sopa. colheres de sopa de cacau
- um par de copos de creme de leite,
- meio pacote de manteiga,
- uma pitada de refrigerante.
Cozinhando:
- Para o teste, pegue os ovos, misture-os com 2/3 de açúcar (1,5 xícaras) e refrigerante, bata bem. Adicione metade do cacau e farinha. Obter massa.
- Cubra a assadeira com papel manteiga. Encha a massa com uma colher e despeje em uma assadeira. Pegue pequenos bolos. Asse por mais de 10 minutos a uma temperatura de 180 graus.
- Use os ingredientes restantes para preparar o creme.
- Quando os bolos esfriarem, mergulhe-os e coloque-os em um prato, formando uma tartaruga. Se desejar, você pode decorar o bolo com quaisquer produtos adequados.
9. "Tartaruga" preguiçosa
Uma boa opção para quem não gosta de mexer na massa, mas quer uma saborosa. Até um estudante pode lidar com isso.
Produtos:
- embalagem normalizada para pão de gengibre com chocolate (não mais de 500 g),
- 3 bananas
- meia lata pequena de creme de leite,
- meio copo de açúcar.
Cozinhando:
- Corte os biscoitos de gengibre e as bananas em pratos finos.
- Faça um creme de creme de leite e açúcar.
- Resta apenas recolher o bolo. Para fazer isso, coloque fatias de pão de gengibre em um prato, cada camada com creme e coloque uma fatia de banana por cima.
- Polvilhe as migalhas por cima, a que sobrou dos biscoitos de gengibre. Decorar preguiçosa "tartaruga" chocolate ralado, nozes ou doces como "M&M".
8. "Tartaruga" rapidamente
Produtos para o teste:
- 4 ovos,
- 100 g de açúcar
- 240 g de farinha
- refrigerante 0,5 colher de chá (resgatar em vinagre).
Bata os ovos com açúcar, adicione refrigerante e farinha. Se não houver tempo, você pode derramar toda a massa em uma assadeira e, quando estiver pronto, cortá-la em quadrados. Se houver, faça como descrito na receita clássica. Asse por 8 minutos a uma temperatura de 180 graus - isso será suficiente.
Ingredientes para o creme:
- 500 g de creme de leite
- 200 g de açúcar.
Bata o creme até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Melhor tomar creme de leite mais gordo, caso contrário, o creme será muito líquido. Mergulhe fatias de massa em creme e coloque-as na forma de uma tartaruga. Use chocolate ralado para decoração.
7. Bolo de carapaça de chocolate
Versão em chocolate de "Tartarugas" Parece muito festivo. Além disso, todo mundo adora chocolate. Já apresentamos algumas receitas para a massa do bolo, por isso não a repetiremos. Você pode escolher uma receita clássica ou rápida.
A diferença entre este bolo e o anterior na presença de cobertura de chocolate. É fácil de cozinhar.
Tome os ingredientes nas seguintes proporções:
- cacau, leite, açúcar (8/4/12 colheres de sopa),
- 50 g de manteiga.
Cozinhando:
- Misture todos os ingredientes, exceto o óleo e leve ao fogo lento.
- Enquanto mexe constantemente, aguarde até ferver. Ferva por alguns minutos, depois esfrie um pouco e coloque o óleo na cobertura. Em meia hora ela estará pronta.
- Cubra o bolo com glacê, você pode fazer círculos (como na casca de uma tartaruga) com nozes ou biscoitos ralados.
6. Bolo "Tartaruga Esmeralda"
Este bolo com kiwi é chamado "Tartaruga esmeralda". Se você deixar pelo menos uma noite, a fruta pode secar.
Use qualquer método de cozimento anterior. Para dar uma aparência incomum, use kiwi. 3 peças serão suficientes. Corte-os em rodelas finas e decore o bolo. Nesse caso, você pode pegar uma fruta inteira para o focinho e fazer as patas com metades de bananas.
Conselho útil: se você não gosta de kiwi, use outras frutas ou bagas. Creme de leite perfeitamente combinado com eles. Não tenha medo de experimentar, este bolo é difícil de estragar.
5. Bolo de tartaruga com leite condensado
É muito gostoso e simples. Além disso, não é tão rico em calorias quanto com a adição de manteiga e açúcar.
Produtos: 1 lata leite condensado e creme de leite.
Misture os ingredientes e bata um pouco. Muitos aconselham o uso de um misturador, mas é melhor não. O creme ficará muito líquido.
Há outra opção - com leite condensado fervido, caso você não tenha medo de um alto teor calórico.
Ingredientes:
- 50 g de óleo
- lata de leite condensado cozido,
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de cacau em pó.
Para cozinhá-lo, coloque todos os produtos em uma panela e leve ao fogo lento. Não espere a fervura, o principal é que o óleo se dissolva.
4. Bolo de tartaruga com creme
Produtos em creme:
- um copo de açúcar e leite
- 2 ovos,
- vanilina,
- embalagem de manteiga.
Cozinhando:
Coloque todos os ingredientes em um recipiente de metal, coloque-o no fogão. Cozinhe até engrossar. Mexa constantemente, caso contrário, o creme pode queimar. Quando você obtiver a consistência certa, esfrie-a e comece a montar o bolo.
3. "Tartaruga" sem ovos
Pode ser preparado em jejum, e também ingerido por pessoas alérgicas a ovos de galinha.
Massa:
- De acordo com art. suco (maçã) e açúcar,
- 2 colheres de sopa. farinha
- óleo vegetal - 5 colheres de sopa. colheres
- refrigerante 1 colher de chá,
- sal a gosto.
Cozinhando:
Misture todos os ingredientes líquidos e adicione farinha, refrigerante, sal, açúcar e misture tudo bem. Faça bolos no forno. A temperatura é de 180 graus, o tempo de cozimento depende das capacidades do seu forno, mas não mais que 10 minutos.
Escolha qualquer receita de creme da nossa seleção e comece a formar um bolo sem ovos.
2. Bolo de tartaruga com creme de iogurte
Uma ótima receita para quem está preocupado com sua figura. O creme não é oleoso, tem um sabor agridoce original.
Produtos:
- 0,5 litros de iogurte doce (de preferência branco),
- 1 xícara de kefir.
Cozinhando:
Misture kefir e iogurte. O creme está pronto. Você pode começar a formar um bolo. Frutas e bagas são perfeitamente combinadas com creme de iogurte. Use-os para decoração.
1. "Tartaruga" em uma panela
Se você não possui um forno ou não é "amigo" dele, tente esta receita. Os bolos não são assados, mas fritos em uma panela.
Para o teste:
- 2 colheres de sopa. farinha
- 5 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar
- 6 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- cacau - 2 colheres de sopa. colheres.
Prepare a massa. Para isso, bata os ovos com açúcar, adicione farinha, fermento e cacau. Frite as panquecas em uma boa panela antiaderente sem adicionar óleo.
Para creme:
- 500 g de creme de leite
- 5 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar
- 100 g de manteiga,
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de cacau.
Misture todos os componentes do creme. Retire o óleo com antecedência para que fique macio. Você pode bater o creme com uma batedeira. Em seguida, prossiga com a montagem do bolo. Para decoração, use sua imaginação e o que encontra na geladeira.