Se você ler recomendações dietéticas modernas ou assistir a anúncios na TV, poderá decidir que de manhã pode e deve comer absolutamente tudo e muito mais. Doces que precisam ser consumidos antes das 12 para não melhorar são extremamente indesejáveis como café da manhã.
Vamos dar uma olhada em quais 10 alimentos com o estômago vazio são indesejáveis e por quê.
10. Doces
Ao contrário da crença popular de que é seguro comer doces no café da manhã, consideramos nosso dever avisá-lo. O fato é que nosso corpo está sujeito a biorritmos diários, sincronizados com os quais as glândulas principais produzem hormônios. O pâncreas "sonolento" não consegue secretar pela manhã a quantidade necessária de insulina para neutralizar a glicose. Se você ingere uma dose de choque de chocolate, bolos, bolos ou mesmo frutas secas com o estômago vazio, existe o risco de perturbar o equilíbrio ácido-base, bem como a hiperglicemia temporária, que levará a mal-estar geral, tontura, perda de força e outros sintomas desagradáveis. Poupe o pâncreas e coma doces como segundo café da manhã.
9. Iogurte e outros produtos lácteos
Os nutricionistas aconselham o consumo de bebidas e produtos fermentados de leite para ativar o estômago, o que é facilitado por bactérias benéficas (lactobacilos, probióticos, etc.). O fato é que a microflora no estômago "vazio" cai sob a secreção excessiva de ácido clorídrico e simplesmente morre, o que torna o uso de iogurte pelo menos inútil. É aconselhável beber bebidas de leite fermentado para digestão apenas algumas horas após um lanche ou já antes de dormir. É por isso que é desejável ainda encher a aveia da manhã com um líquido leitoso-aquoso, em vez de kefir ou iogurte.
8. Manteiga
Doces, pães e pães de levedura, em princípio, não são muito úteis, pois os microorganismos em sua composição afetam agressivamente a delicada mucosa gástrica. Consumido com o estômago vazio, o fermento pode causar inchaço, cólica e flatulência, o que criará uma situação embaraçosa nos transportes públicos e no trabalho. Não se esqueça que os produtos assados geralmente contêm carboidratos simples e açúcar, que requerem a produção de insulina. E, como lembramos, o pâncreas não é muito rápido pela manhã. Tente usar biscoitos, areia ou massa folhada como base para sanduíches, se você não consegue ficar sem assar.
7. Pepinos e outros vegetais verdes
Uma salada de legumes em jejum como prato de dieta é uma má idéia. Pepinos e vários outros vegetais verdes e amarelos são ricos em ácidos orgânicos. Sim, em geral, são muito úteis para a saúde, mas são fatais para a mucosa gástrica. Uma vez no corpo, os ácidos começam a irritar a delicada mucosa, provocam a produção de ácido clorídrico, que corroa ainda mais a superfície. Na melhor das hipóteses, você acabará com azia e agravamento da gastrite e, na pior das hipóteses, poderá "acordar" apenas uma úlcera inicial. Se você quiser apreciar legumes de manhã, cuide do tratamento térmico. Ainda é melhor dar preferência a cereais e cereais, além de vegetais neutros como abobrinha, couve-flor, brócolis e aipo fresco.
6. Bananas
Salada de frutas, e mesmo com molho de iogurte, como descobriremos mais adiante, não é de todo útil como uma refeição matinal de dieta. Começamos a considerar os componentes da salada com bananas. Sim, essas frutas tropicais são um depósito de carboidratos lentos, o que permite que o corpo se encha de energia por várias horas. E magnésio e potássio na composição são úteis para a atividade cerebral e o pleno funcionamento do músculo cardíaco. Essa é apenas a última carga desse tipo de manhã cedo, não é necessária. O coração bombeia o sangue mais lentamente da noite para o dia, regula seu ritmo, de modo que uma liberação acentuada de oligoelementos úteis no sangue só aumenta a carga nele. E as bananas são mal absorvidas, portanto, com o estômago vazio, podem causar fermentação e cárie, inchaço. Os nutricionistas aconselham comer bananas uma hora após o lanche principal.
5. Peras
A próxima fruta em questão é uma pêra, que é boa como lanche adicional, mas não a principal. O excesso de frutas na dieta contém fibras alimentares grosseiras e pectina, que limpam perfeitamente o estômago e os intestinos das toxinas, mas com o estômago vazio podem causar irritação e ferir a membrana mucosa. Também não recomendamos combinar a pêra com água, leite azedo e bebidas de leite, o que pode causar fermentação, inchaço e diarréia às vezes grave.
4. Especiarias
Tempere os pratos da manhã apenas as pessoas mais corajosas, cujo estômago está acostumado ao estresse extremo. Mas, falando sério, temperos e temperos com o estômago vazio são prescritos apenas para fins medicinais, uma vez que afetam o corpo semelhante a drogas ou medicamentos. Uma alta proporção de ingredientes ativos e agressivos queima e danifica a mucosa gástrica, causa secreção excessiva de ácido clorídrico, o que, no total, aumenta o risco de úlceras e a exacerbação da gastrite. Você pode adicionar um pouco de colorau, açafrão ou açafrão ao mingau de manhã, mas terá que recusar canela, gengibre, zira, caril e vários tipos de pimentas.
3. Tomates
O tomate é um depósito de ácidos orgânicos. Especificamente, o ácido tânico em combinação com o trato gastrointestinal clorídrico aumenta acentuadamente o risco de rachaduras na membrana mucosa, o que pode provocar uma úlcera com sangramento interno, gastrite aguda, colite, enterocolite e pancreatite. E, em geral, uma salada com tomate aumenta a acidez do corpo, mas, para a vida normal, é mais útil ficar mais em um ambiente alcalino. Nota: a batata-doce e o caqui azedo favorito de todos também contêm taninos, por isso não recomendamos tomar café da manhã.
2. Frutas cítricas
Continuando o tema das frutas, notamos que é estritamente proibido colocar cítricos na salada doce da manhã. Eles devem ser consumidos com cuidado, mesmo durante o dia, porque um excesso de ácidos sempre deixa um risco de azia e ataques de gastrite. Com o estômago vazio, não recomendamos o uso de laranjas, limões, toranjas, limas, doces e tangerinas, mas uma hora após a principal comida saudável ou uma bebida com leite azedo é possível. Além disso, alérgenos ricos em citros serão absorvidos mais fortemente no intestino vazio, o que pode causar uma reação aguda ao edema de Quincke. Não dê laranjas para crianças pequenas de manhã!
1. Bebidas geladas e gaseificadas
Tudo o que contém dióxido de carbono é a priori perigoso para a mucosa gástrica, portanto, não recomendamos o uso de citro e água mineral gaseificada. Além disso, essas bebidas têm um efeito ruim no fluxo sanguíneo e prejudicam a digestão. Quanto ao líquido frio, literalmente "queima" termicamente o trato gástrico despreparado, irritando suas paredes. Se você deseja iniciar a digestão pela manhã, beba suco de cenoura-maçã ou água morna, mas tome cuidado com os refrigerantes refrescantes com gelo, mesmo no calor do verão.
Lembre-se de que a garantia de um dia bom e produtivo é um café da manhã completo e saudável. Se você não deseja sofrer de cólica e azia no trabalho, preste atenção ao menu da manhã e tente comer os produtos mais suaves.